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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 不需要特地跑到外面找。



  • 出版社:台視文化

    新功能介紹
  • 出版日期:2000/05/31
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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商品訊息功能:

  • 1.本書分成前言、基本烹調與食譜等三大部分。
    • 【前 言】乃就法國料理的文化與特色做詳細的說明,並介紹法國料理常會使用到的各式香料。
    • 【基本烹調】以STEP BY STEP的方式介紹製作法國菜時需用到的高湯與肉汁。
    • 【食 譜】以套餐的方式表現,將法式料理的美味完整呈現。主要分成前菜、湯、主菜與甜點,其設計重點主要是依季節做考量,使用當令最新鮮的食材入菜,再加上顏色或節慶的不同做各式變換。
    • 每道食譜並以法文、英文和中文並列。內容詳實豐富,照片張張精采,大師出手,不同凡響,此本書可說是目前國內法式料理食譜中的經典之作。
  • 2.本書除在菜色的設計與資料的蒐羅十分講究外,對於版面編排、攝影技巧與美術設計不但突破以往食譜書的格局,更是一本兼具食譜與藝術、內外兼美的書。

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    • 出版社:台視文化

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    • 出版日期:2000/05/31
    • 語言:繁體中文


    Jimmy’s法式料理經典















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